Recién cocinado
Una cocina fresca y ecológica con sabor español le espera en nuestro bistró «Tamarindos» en el Centro. Aquí podrá disfrutar del desayuno, de un pequeño almuerzo o de una cena más copiosa según le apetezca. Puede sentarse cómodamente a la sombra bajo la pérgola junto a la piscina. Deje vagar su mente y entable conversación con otros huéspedes…
Horario de apertura
De martes a domingo: de 12 a 21 horas, actualmente también abierto a partir de las 9 horas para reservas de grupos
Cerrado los lunes
Bajo nueva dirección
Desde el verano de 2025, dos mujeres jóvenes y creativas dirigen nuestro restaurante como un bistró moderno con productos locales y sostenibles. En sólo un año, han convertido el Teleclub de Montaña Blanca en un restaurante animado y de renombre. El exitoso dúo directivo está formado por Chaxiraxi Iglesias, conocida como Chaxi («Tschassi»), lanzaroteña, y Eva Benemelis, originaria de Cuba. A su lado están Lady y José en el servicio y Santos y Brajan en la cocina. Estos últimos cocinan cada día con ingredientes frescos, que obtienen lo más localmente posible: por ejemplo, del jardinero ecológico Manolo Peláez Sánchez, que también cultiva las huertas de nuestra finca. La cocina es mayoritariamente vegetariana, colorida, diversa y variada.
Un corazón para lo local y sostenible
Dejemos que Chaxi y Eva hablen por sí mismos: «Tamarindos Bistro es un proyecto culinario con corazón local, incrustado en el entorno tranquilo y natural del Centro Antroposófico. Nuestro bistro se concibe a sí mismo como un lugar de atención, buen sabor y conexión con la isla. Nuestra carta es pequeña, pero elaborada con gran esmero, a base de productos de la región, preferiblemente de cultivo ecológico y de temporada. Nuestro objetivo es expresar los sabores naturales y la identidad de la isla con cada plato».